Brühwurst grobgekuttert (umgerötet) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	299 kcal (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	27 g (≈ 43 % NW) 43 % Alternative finden	9 g	63 g
Eiweiß	15 g (≈ 28 % NW) 28 % Alternative finden	5 g	52 g
Kohlenhydrate	0,21 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,07 g	238 g
Ballaststoffe	0,05 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,02 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	299 kcal (≈ 15 % NW) 15 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.253 kJ (≈ 15 % NW) 15 %	419 kJ	8.164 kJ
Fett	27 g (≈ 43 % NW) 43 %	9 g	63 g
Eiweiß	15 g (≈ 28 % NW) 28 %	5 g	52 g
Kohlenhydrate	0,21 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,07 g	238 g
Ballaststoffe	0,05 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,02 g	33 g
Wasser	55 g (≈ 2 % NW) 2 %	19 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	5 µg (17 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	5 µg (17 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	367 µg (122 i.E.) (≈ 33 % NW) 33 %	123 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	165 µg (≈ 14 % NW) 14 %	55 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.537 µg (≈ 17 % NW) 17 %	848 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	5.237 µg (≈ 31 % NW) 31 %	1.752 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	328 µg (≈ 5 % NW) 5 %	110 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	228 µg (≈ 16 % NW) 16 %	76 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	0,33 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	0,00	0,00	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	2,0 µg (≈ 50 % NW) 50 %	0,7 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	21.155 µg (423 i.E.) (≈ 21 % NW) 21 %	7.075 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	309 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	103 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	289,00	96,66	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	9 µg (≈ 14 % NW) 14 %	3 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	717 mg (≈ 48 % NW) 48 %	240 mg	1.500 mg
Chlorid	958 mg (≈ 42 % NW) 42 %	320 mg	2.300 mg
Kalium	250 mg (≈ 6 % NW) 6 %	84 mg	4.000 mg
Calcium	11 mg (≈ 1 % NW) 1 %	4 mg	1.000 mg
Magnesium	20 mg (≈ 6 % NW) 6 %	7 mg	350 mg
Phosphor	132 mg (≈ 19 % NW) 19 %	44 mg	700 mg
Schwefel	128 mg	43 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,08 : 1	0,08 : 1	–
PRAL-Wert	6,2 mEq	2,1 mEq	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.106 µg (≈ 9 % NW) 9 %	370 µg	12.500 µg
Zink	2.054 µg (≈ 24 % NW) 24 %	687 µg	8.500 µg
Kupfer	73 µg (≈ 6 % NW) 6 %	24 µg	1.250 µg
Mangan	54 µg (≈ 2 % NW) 2 %	18 µg	3.500 µg
Fluorid	43 µg (≈ 1 % NW) 1 %	14 µg	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	0,37 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	116 mg	39 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	63 mg	21 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	53 mg	18 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	16 mg	5 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	16 mg	5 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	19 mg	6 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	7.717 mg	2.581 mg	–
Isoleucin	714 mg (≈ 48 % NW) 48 %	239 mg	1.500 mg
Leucin	1.098 mg (≈ 38 % NW) 38 %	367 mg	2.925 mg
Lysin	1.259 mg (≈ 56 % NW) 56 %	421 mg	2.250 mg
Methionin	367 mg (≈ 47 % NW) 47 %	123 mg	780 mg
Phenylalanin	593 mg (≈ 191 % NW) 191 %	198 mg	310 mg
Threonin	646 mg (≈ 57 % NW) 57 %	216 mg	1.125 mg
Tryptophan	162 mg (≈ 54 % NW) 54 %	54 mg	300 mg
Tyrosin	516 mg (≈ 28 % NW) 28 %	173 mg	1.875 mg
Valin	787 mg (≈ 40 % NW) 40 %	263 mg	1.950 mg
Arginin	906 mg	303 mg	–
Histidin	499 mg (≈ 67 % NW) 67 %	167 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	853 mg	285 mg	–
Asparaginsäure	1.372 mg	459 mg	–
Cystein	170 mg (≈ 55 % NW) 55 %	57 mg	310 mg
Glutaminsäure	2.353 mg	787 mg	–
Glycin	714 mg	239 mg	–
Prolin	636 mg	213 mg	–
Serin	587 mg	196 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	89 mg	30 mg	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	30 mg	10 mg	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	9.957 mg	3.330 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	48 mg	16 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	406 mg	136 mg	–
Pentadecansäure	20 mg	7 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	5.988 mg	2.003 mg	–
Heptadecansäure	37 mg	12 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	3.455 mg	1.156 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	3 mg	1 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	12.795 mg	4.279 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	54,00	18,06	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	906,00	303,01	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	11.640,00	3.892,98	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	187,00	62,54	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.826 mg	945 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	224,00	74,92	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	7,00	2,34	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	2.556,00	854,85	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	3,00	1,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	22,00	7,36	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	14,00	4,68	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	52 mg	17 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,05 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,02 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	32 mg	11 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	14 mg	5 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,11 g	0,04 g	–
Rohasche	2,6 g	0,9 g	–